Comida Chatarra

El consumo de comida chatarra es cada vez más común en nuestra cultura ya que es fácil de elaborar y conservar, su precio es relativamente barato y son el blanco más común de la publicidad.
Este tipo de comida por lo general tiene altos niveles de grasa, azúcar, condimentos o sal. Estos componentes estimulan el apetito y la sed. De igual forma contienen varios aditivos alimentarios como el glutamato que potencia el sabor. Son comidas que contienen muchas calorías, pocas proteínas, exceso de grasa y preservantes.

Los tipos más comunes de estos alimentos son frituras, golosinas y postres. Éstos proporcionan calorías vacías porque que no aportan los nutrientes necesarios. Contienen saborizantes y colorantes artificiales que son peligrosos para la salud.
El glutamato contenido en la comida chatarra es un aminoácido que está ligado a la obesidad. Éste actúa sobre las neuronas de una región del cerebro en el hipotálamo. El hipotálamo es el encargado de regular el hambre, apetito y saciedad. Se cree que el glutamato impide el buen funcionamiento de los mecanismos inhibidores del apetito, aunque no hay evidencias directas.

Los daños que provoca el consumo excesivo de comida chatarra son:
• Desarrollo: no hay un buen desarrollo por la falta de nutrientes.
• Estudio: la capacidad de estudio disminuye.
• Anemia y trastornos químicos en el organismo.
• Obesidad y como consecuencia pérdida de autoestima
• Enfermedades: aumento de enfermedades crónicas en la vida adulta, como diabetes, hipertensión arterial, alteración en los lípidos (colesterol, triglicéridos) y cardiopatías.
• Malestares: irritación en el estómago e intestinos, gastritis y estreñimiento.

Según la Licda. Ana Rodríguez (2009), este tipo de alimentación forma parte de la evolución sociocultural de los países occidentales. Hay una serie de factores difíciles de modificar que son atractivas para los jóvenes. Tienen buen sabor, son baratas y pueden consumirse rápidamente. Lo aconsejable es limitar el consumo y compensar los posibles desequilibrios con comidas ricas en nutrientes esenciales.

Psicoterapia Humanista - Existencialista

El enfoque humanista de la psicología considera que el ser humano es un ser libre, su comportamiento y sus acciones van a depender de las elecciones que tome en su vida.
La corriente humanista surge en Estados Unidos después de la Segunda Guerra Mundial. Por esta razón muchos europeos inmigraron a los Estados Unidos, entre estos se encontraban varios psicólogos existencialistas. Muchas personas quedaron con severos traumas después de sufrir varios acontecimientos en la guerra. El trabajo de los psicólogos y filósofos existencialistas fue tratar de devolver la libertad al individuo. Se dio una revolución en el crecimiento económico y el bienestar social y así surgieron nuevas estimulaciones sensoriales, se liberan de la represión sexual y militar.

La principal premisa de los humanistas es la libertad de la naturaleza humana y la autorrealización. Toma una postura donde se le da importancia a la libertad interior, es decir, lo que importa es la persona. De igual forma hace énfasis que ante la libertad también hay responsabilidad individual
Para los existencialistas los humanos somos el resultado de nuestras propias elecciones por lo que nuestra existencia y su significado están en nuestras manos, somos seres capaces de decidir nuestras actitudes y conductas. Para Frankl, uno de los grades representantes de esta corriente, la conducta es guiada por los significados, valores y propósitos que caracterizan la vida de una persona. La vida es asumir responsabilidades para encontrar respuestas correctas.
Dentro de la terapia humanista existen varias corrientes y entre las principales se encuentran la terapia gestáltica, psicoterapia centrada en la persona y la logoterapia.

El sujeto tiene la libertad de elección y es de aquí donde nace el concepto de cliente, que sustituye al concepto de paciente. La base del diagnóstico en la terapia humanista es que se construye a través de la historia de vida que el cliente estableció desde el principio. En el momento en que el cliente no puede ejercer su libertad es cuando aparece el síntoma.

Es de extrema importancia que el psicoterapeuta humanista no haga al cliente dependiente de él, sino que le de la responsabilidad de tomar decisiones por sí mismo y durante la terapia lo acompañe mientras aprende a dirigir su vida.